Auf mehrfache Nachfrage hin poste ich hier das Rezept nach dem ich Kartoffelsalat mache. Ich habe es von meinem Opa, Kurt Brüggeller.
Zutaten
4 mittelgroße speckige Kartoffeln (pro Person)
rote Zwiebeln
Essiggurken, süß-sauer
Senf
Kren (Meerrettich), am besten pur also kein” Gourmet-Sahne-Meerrettich” o.ä.
Salz, Pfeffer, je nach Geschmack etwas Petersilie
Raps- oder Sonnenblumenöl
Apfelessig
Evtl. mit Garnitur: hartgekochtes Ei, Schnittlauch, (Cocktail-)Tomaten
Zubereitung
Kartoffeln kochen, auskühlen lassen, schälen, [...]